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张士诚进了门,正看到樱雪和一个妇人装扮的女子坐着说话。
张士诚佯装偶遇,对樱雪说:“樱雪姑娘,这么有缘,又见面了。”
不休一听,脑袋上挂了三道黑线,心说:能不能长点心?拍你婶子马屁的功夫都哪儿去了?
樱雪冷冷的哼了一声,根本就懒得搭理他。
菜家女看了看樱雪,又看了看张士诚,起身对张大娘说:“大娘家里有客人,我和妹妹就先回去了。”
张大娘拉住她说:”不碍事,这是我侄儿。我和你大叔膝下无子,早把他当儿子来看,算不得外人。你们先到楼上去,一会啊,我们在楼上吃。”
菜家女还想告辞,张大娘假装生气说:“若是再推辞,便是看不起大娘了。”
菜家女也只得说:”好吧。”
说完,便带着樱雪上了二楼。
张士诚痴痴的看着樱雪的背影消失在楼梯口,略带遗憾的叹了口气。
他卸下包袱,从里面拿出一个油布纸包:”这包盐,是孝敬婶婶的。”
张大娘美滋滋的接过来:”好好,还是你孝顺。”她对张大叔说:”一会啊,把这菜分做两份,我们女人就在楼上吃。”
张士诚听了,更加失望的向楼梯口看了一眼。
不休见他表情如此失落,心中好笑:擦,这算什么?枭雄难过女汉子关?
张大娘突然想起刚才的大鱼,便吩咐道:”儿啊,快收拾了那鱼,让小师父尝尝你的手艺。”
张士诚颇感意外的看了看不休:“小师父不忌酒肉?”
不休害羞:“小僧心中有佛。”
张大娘对侄子说:“小师父是得道高僧,自然不拘泥这些形式,快去收拾了。”
”婶婶放心,我这就去。”张士诚说完,便转身出了屋子。
张大娘又对丈夫说:”老头子,快快准备芥辣和醋。”
“这就去。”张大叔也转身去了厨房。
张大娘又转向不休,夸奖道:“我这侄儿,做得一手好鱼脍,便是张财主家的厨师,也不及他的手艺。”
“是嘛!这么厉害!”不休的反应极为夸张,惊奇和敬佩的神情让张大娘小小的满足了一把。
但实际上,不休根本不知道这个“鱼脍“是什么鬼?只不过,他作为一个“唯美女和美食不可辜负”的顶级吃货,当然要表现出专业吃货的素质。
更重要的是,不休在面对自己大元朝“头号粉丝”的时候,必须要树立和维护“小神僧”无所不知的光辉形象。
不休转身出屋,显得有些迫不及待,一方面是不想错过“元末枭雄庖丁杀鱼”的历史性时刻,另一方面,则是要认真、仔细的观摩一下张士诚的厨艺,并迅速搞清“鱼脍”是什么鬼!
张家的小院子里,张士诚从包袱里取出一柄细长的匕首,用清水冲洗了一下,然后从身边的木盆里捞出一条大鱼。
那鱼刚刚在水里缓过劲儿来,再次被人抓住,自然不甘心,身体扭动挣扎,水花四溅。
张士诚用匕首将鱼打晕,然后在鱼鳃、鱼肚上各划了一个深可及骨的口子,又不刺破鱼肚,力度掌握的恰到好处,然后将匕首贴着鱼脊刺入,手腕发力,便剔下半片鱼肉。
得到半片鱼肉之后,他将有鳞的一侧向下放置,匕首卡在鱼皮和鱼肉之间游走,轻轻一推,便将鱼皮和鱼肉剥离开。
他的动作娴熟轻快,一把匕首在鱼身上划、挑、刺、割,行云流水一般。不大一会,便把整条鱼肉切成了薄薄的鱼片放在盘子里,大小如一,晶莹剔透。
张士诚对不休说:“小师父尝尝,这鱼脍味道如何?”
不休从盘子里拈起一片,看了看,心说:尼玛蛋,我以为这鱼脍是什么呢?原来就是生鱼片啊!真是没想到,元朝人也吃这个!
他哪里知道,这鱼脍,也就是生鱼片,是中国最古老的传统食物之一,出现在周朝,繁盛在隋唐,元明衰落,在清末从中国人的餐桌上逐渐消失,而被日本人发扬光大。
轮回之前,不休也吃过几次生鱼片,对这玩意有些印象,但是却并没有太大的兴趣。他对这款“枭雄生鱼片”的欣赏,更多的是因为张士诚这个人。
不休夸奖:“张施主,这刀法何等精湛,做出来的鱼脍薄如蝉翼,晶莹剔透,看得人食欲大振啊。”
张士诚憨憨的一笑:“小师父过奖了,这算得什么刀法,只能些杀鱼的小伎俩而已。”
而张士诚口中的这个小伎俩,却在几天以后用在了人的身上,把一个人活生生的万剐凌迟了。
不休一笑,把这晶莹剔透的生鱼片放在嘴里,轻轻咀嚼,却渐渐皱起了眉头。
张士诚不明所以,询问:“这鱼脍,可是不合小师父口味?”
不休摇了摇头:“这鱼肉鲜美、软滑又不失嚼劲儿,确实是难得美味。只不过,现在天气炎热,鱼脍稍微放上一会便会让鲜味流失,却是美中不足。”
张士诚点点头表示认同,他也算是吃鱼的行家,自然明白小师父的意思:“小师父高见,却不知道有什么方法,能够保持住这鱼肉的鲜美。”
不休想了想:“若是将鱼脍放在冰块上,就完美了。”
张士诚问:”小师父,这样吃过?”
不休很是骄傲的拍了拍胸脯:”那是自然,冰有解暑保鲜的功效。若将这鱼脍置于冰上,不仅能保持鱼肉的鲜美,还能使鱼脍的口感更加脆嫩,再配上芥末和酱油,鲜、辛、咸、甜,啧啧啧,简直是人间美味。”
张士诚听他说的头头是道,也对冰镇鱼脍产生了兴趣,跃跃欲试,想要亲手制作尝试一番。可转念一想,又摇了摇头说:”如今天气酷热,哪里有冰?若是冬日,能有冰也说不定。”
不休随口说道:”没有冰?那就做一块呗。”
“什么?做一块?小师父有此神技?莫不是在说笑?”张士诚一脸的不可思议。
不休见他不信,便说:”出家人不打诳语,何况关乎美食!只要有硝石,哥们…哦不,小僧立马给你变块冰坨出来!”
”硝石?”张士诚一脑门子的问号。
不休以为他不知道硝石是什么,解释道:“对,硝石,就是做火药的原料!”
”小师父要硝石做什么?”不休身后,传来张大叔的声音,他一只手端着醋碟,一只手端着芥辣走出厨房,正好听到不休的话。
张士诚回答:”叔叔,小师父要用硝石变冰。”
“用硝石变冰?“张大叔说:”这硝石乃是火母,这冰乃水精,水火不容,如何做得冰?不可能!”
不休脱口而出,说了一句广告词儿:“Nothingisimpossible!”