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经过了全新的装修,又重新做了方桌和座椅,墙面也粉刷了一边。
门外潘家豆腐店的招牌摘掉了,换了个“丁氏牛肉拉面”的幌子挑在竹杆上。
新店就这么悄无声息的开张了,由丁阳充作大厨,红玉和潘小妹管着配送小菜——辛辣萝卜丝,安馥则坐在门前收账。
饭堂的大厅紧靠着厨房,进来坐下吃面,谁都可以看见丁阳拉面的绝活。
这可是三女见识过那异样的风采后,一致要求丁阳按此办理的原则。
“食客们只要看见,就肯定会对牛肉拉面的味道期待不已呢。”
“恩,丁大哥,你拉面的时候,特别有种神奇的魅力。”
事实上由于安馥的强烈反对,最终丁阳也没能把臭豆腐作为拉面的搭配小菜推出来。
尽管红玉和潘小妹喜欢,可奈不住安馥高举反对大旗,丁阳也只能就此作罢。
反正他家里的拉面店除了配送臭豆腐外,也还搭配辣白菜和辛辣萝卜丝。相比之下,这两样更加开胃和适合。
臭豆腐只是作为丁氏拉面与众不同的风格,才始终保留了下来。
当然,也有相当一部分的食客喜欢臭豆腐而专门来吃拉面,这也是事实。
因为安馥的反对,丁阳最后也干脆决定把丁家的臭豆腐作为今后另外推出的招牌,眼下先以拉面为主,其他则不作考虑。
现在的关键问题是:“丁大哥,这样好的牛肉拉面,咱们卖多少钱一碗呢?”
原本丁阳是准备说低价多销来着,正常的牛肉拉面都是以销售量取胜,而不是单价高。
可转眼一想,他每天的时间总不能都耗在面店里当大厨吧?可开拉面店又是为了赚钱,价低量少,明显就不符合目标了。
反正牛肉拉面也是宋代第一次崭新亮相,干脆走价高量少的精品路子。
“恩,我们的牛肉拉面,一清二白三红四绿五黄,丁氏独门秘传,怎么不也得卖100文1碗才对得起呀!”
“卖100文钱1碗!”闻言后安馥和红玉交换了个眼色,都有些吃惊。
“怎么?你们难道觉着我这牛肉拉面不值这个价钱吗?”
“哪里的话,值!当然值了!就凭你是七星道长的徒弟八妙道人,也值这个价!”
话是这么说,可安馥和红玉都不太看好拉面的销售。
面是很好吃没错儿,可里面所放的材料却不是什么顶级食材。除过辣椒这味调料没见过,其余也都是寻常可以吃到的东西。
谁敢把香菜、葱蒜、牛肉丁和萝卜下的面,每碗卖出100文的天价去?
虽说牛肉不易得,可其中毕竟以面为主,牛肉丁少的可怜。
可丁阳如今已经钻了牛角尖,完全不认为这份定价有多高昂。安馥也不想打击他一片热忱,红玉则是完全就听他的,两人并没有表达反对意见。
不过两人虽然没说,可丁阳却瞧出来了两人的不认同心理。
他也没多解释,就等着事实来让你们看清楚吧!千年后的牛肉拉面,究竟是怎么在大宋的东京城里风靡万千的!
然而事实上所发生的一切并没有按照他的预计剧本来,倒不是新店开张后没有人进来,但是进来的人都是为了买豆腐。
“潘家娘子,你这豆腐小店关张这些天,我们还真没处买豆腐去了呢!”
“豆腐西施终于开张了呀!这些天家里都惦记着,就想吃一口你家的豆腐。”
不过随后这些人就得到了最新答案:“我们店里现在不卖豆腐了,改成卖牛肉拉面。”
牛肉拉面?那是什么东西!听起来像是一种面食,可是谁都没听说过。
这东西好吃么?
“当然了,我丁氏牛肉拉面,那可全都是祖传的手艺。讲究一清二白三红四绿五黄,汤清、萝卜片白、辣椒油红、香菜和葱花绿、拉面黄,还配有牛肉,绝对是色香味俱全!”
听丁阳这么一介绍,倒也是有人对牛肉拉面感兴趣了。
“哦,不知怎么个卖法?多少钱呀?”
这一问,顿时问题就来了。
“卖100文钱1碗!我的老天爷,你们这牛肉拉面莫不是天上神仙做的?”
“天上神仙肯定是没有,但我们有陆上神仙呀!我家丁郎可不是普通人,而是昆仑山一本道七星道长嫡传弟子,道号八妙真人是也。由他亲手制作的牛肉拉面,怎么也当得起这个身价吧?”
“七星道长的徒弟?八妙道人!呵呵……”
无论是谁,听见这些介绍后掉头就走,连问都不多问一声的。
现如今东京城里最火的是谁?
毫无疑问就是前半年才第一次露面的七星道长!
而随着他名扬天下,如今能找到的徒子徒孙早就数不胜数。
别说各州郡里都能找到一本道的弟子,还全都是七星道长嫡传的身份。
反正这个身份早就已经烂大街了,稍微有点自信的人都敢这么说。
至于是不是真的,谁都不敢肯定,但其中充斥着无数的骗子确有其事。
早就不知道有多少人被七星道长的徒子徒孙给骗了,人财两空都是轻的,甚至还有人连性命都送掉的。
别处的人还不知道,可东京城毕竟是大宋国都,各种消息流传起来非常的迅捷。
有关七星道长嫡传弟子的传说,早就不知道灌输了多少人的耳朵。
就目前为止,据说没有一个人是真的,各种骗子层出不群的冒充一本道传人。
也是亏的之前七星道长的名号太过于响亮了,偏偏所开光的宝贝又都非常有限,多少大富大贵的人家全都没有得着。
于是更加给了骗子们横行的市场,因而上当受骗的人也很多。
听得多了,现在好些人只听到“一本道”或者“七星道长嫡传”等关键词的,脾气好的掉头就走,脾气差的说不一定就破口大骂了,万一是个急公好义的,扭送官府也未可知。
随即这就成为了丁氏牛肉拉面店的主流待遇,基本上没有脱出这个范畴的人。
甚至很快还在周围传出来了有关丁氏牛肉拉面的笑话,一碗面居然卖100文钱!!!
别说你那里面只是些肉丁,就是满满一碗大肉面也超不过10文钱。
而且人家那一碗面里面光是肉就有半碗,吃起来油光满面,解馋的很。
毕竟市上的上好猪肉也才20文钱1斤,羊肉贵些,不过30文钱1斤,牛肉更贵点,也就35文钱1斤。米价也才40文钱1斗,这可是足足10斤。
你这一碗牛肉拉面居然就敢卖100文钱,即便再好吃难道还能顶的上5斤猪肉不成?
何况牛肉拉面虽然有着牛肉的幌子,可只有几颗肉丁,而100文钱却差不多可以买3斤牛肉。两厢比较一下,就知道值与不值了。
这种价位明显是适用于真正有身份有地位还有钱的客人光临,可是这种客人吃饭又怎么会来临街小店,还只吃一碗面条。
他们只会去那些上等的酒楼雅间,好酒好菜点上一大桌子,边吃边乐呵。
不光是食物要精美,食材要上乘,还要酒好,名声响,环境优雅出众,伺候的歌姬舞姬们热情有技艺,才算是吃饭的去处。
而这些条件丁氏牛肉拉面店全都不具备,除非打出去了名声在外,才有可能吸引老饕餮寻来,主动登门享用美食。
可你一个豆腐小店刚刚改出来的牛肉拉面店,又赶上正在过年期间,怎么可能吸引来挑剔的老饕餮们主动登门。
丁阳不是没有想过促销手段,或者是按照后世的广告模式来一次精彩的亮相。
不说其他,仅仅只是搞一次免费试吃活动,持续上几天时间,就必定可以打出名声。若是再挂出促销时间,规定在某个日期内来店里吃牛肉拉面只要10文钱,然后再慢慢涨回来。
按照他所学到的商业理论,这些小手段随便是一个都可以打开局面去。
可丁阳偏偏不乐意用,反而给了安馥一个反其道而行之的指令:“挂出去,明明白白告诉过往的客人,我们店里面的牛肉拉面卖100文钱1碗。”
安馥也不多说,由着丁阳做主,当晚就赶制好了幌子挂了出去。
本来只是私下里流传潘家豆腐店改成了什么拉面店,一碗面要卖100文钱的笑话。
虽然有不少传言,可是也有人不相信:拉面是什么没听说过,但卖100文钱1碗不是纯属以讹传讹嘛!
可是等到安馥当真挂出了这样的幌子,顿时所有人都明白这是真事儿了!
原本还在怀疑传言的人,也顿时都不再开口,相反用一种看傻子的眼神看她们。
就连安馥这样泼辣的性格出门,虽然表现的并没有丝毫异样,可回到家来却忍不住要偷偷拧丁阳两下出出气。
偏偏丁阳还不肯就范,过了几天干脆又让安馥挂上新幌子——每碗牛肉拉面300文钱!
这一下越发引起了小范围的轰动,广告效应虽然出奇的好,但却彻底连来看看的人都找不出来了。
正当人们以为这就是极限,可谁知隔了两三天竟然又换了幌子,每碗牛肉拉面500文钱。
人们已经彻底失声了。
等到又过了几天,幌子上面的价格变成了1碗牛肉拉面1贯钱的时候,终于来人了。