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第一百零七章
第二天竟然是个艳阳天,早早的就出了太阳,伦敦难得的有一个无雾的清晨。
趁着天气好,詹妮早早的与芳汀一起将香肠晒了出去,她得赶紧去把婚纱给汤姆送去,如果接下来几天都是这种天气,她还打算买一些菜回来晒。
汤姆自从接了这个婚纱的单子,就将二楼除了卧室外所有的房间都清空了做工作室,平时那些绣娘都是早上来绣,晚上回家,中午汤姆就包一顿饭。金线银丝都是算着数分给绣娘,汤姆还时不时检查进度和质量。这还不算,等之后缝珍珠宝石的时候,汤姆更是要眼不见的盯着,以防被人偷拿了。
半年下来,汤姆瘦了一大圈,原本他已经被养的圆润了许多,这会子又变回三年前的体型了。
“我正愁怎么减肥呢,这下省事了。”汤姆乐呵呵的拍拍肚子,把詹妮领到楼上去。私人交情归私人交情,正事归正事。汤姆把詹妮带来的婚纱和头纱展开来,忍不住吸了一口气。
虽然婚纱还还只是一大块薄纱,但上面却好似盛开着一朵粉红的玫瑰。花蕊半闭,外瓣撒开,每瓣花瓣都镶着一道粉白色的光晕,由里到外颜色渐浅,恰好似清晨盛放,倾城倾国,简直一伸手就能摘下来似的……如果不是世界上没有这么大的玫瑰的话。
与婚纱上立体型的玫瑰比起来,头纱上的小玫瑰似乎不太起眼,但詹妮却是选的近乎透明的无色丝线,又细细的剖开,只用叠加的针法让玫瑰显出白色来。这样绣出来的花,你远远看,却是一朵朵的小花开在头纱上,想细细看,却又觉得若隐若现,好像空无一物。
这还是没有绣上珠宝呢,汤姆就已经觉得珠宝什么都好像变的多余了。
“你的手艺还是这么好。”汤姆由衷的赞叹。詹妮微笑的接受了。
开玩笑,你以为容易吗?
汤姆看了一会,就将绣品收进盒子里,亲手放进柜子锁好,只等其他薄纱一起绣好,再进行整体裁剪。
“正好你来,省的我去找你。”汤姆走到书桌前,从抽屉里拿出一个本子,将夹在里面的一张支票递给詹妮。“去年冬季的收益我已经将钱都收回来了,这是你的份,要看看账单吗?”
“要的,谢谢。”詹妮看了一下支票,与她想的数差不多,她小心的将支票和单子一起收好。
按照两人以前的合同,詹妮以绣技和创意在每一笔生意中占三成收入,而汤姆则占七成。看起来好像詹妮是吃亏了,但她其实并不出布料丝线,也不用去讨好客户,只需要每一季画画册子,然后天天埋头绣花就行。汤姆除了要先预付材料钱、应付客人之外,只要按照量好的尺寸和詹妮的图纸裁剪做衣服就行,这不是一个需要长时间做的活……所以说,还真说不上到底谁占了便宜。
“等我看完再告诉你结果。”詹妮写了张收据交给汤姆。
“当然可以,亲爱的詹妮~”汤姆将收据扔进一个盒子,里面已经有许多张这样的收据了。
“要留下来指导一下她们的活计吗?正好吃个午饭,啊,我们好像很久没在一起吃饭呢,我真有些怀念你的手艺了。”正事交待完了,现在是私人时间。
“我很想和你们一起共进午餐,不过今天不行。”詹妮拿着手袋站起来,“我有些事想要摆脱福尔摩斯先生的哥哥,所以今天我邀请了他到贝克街来吃晚饭……我得回去准备了。”
“什么?你拒绝了我的邀请,是为了那个胖子?”汤姆捂着胸口夸张的叫起来。
“别以为我不知道你在想什么,汤姆。”詹妮挑挑眉,“我会多做一些果酱的,苹果酱,要青苹果,对吗?”
“是的,不过不是我喜欢吃,是小丽达喜欢酸果酱。”汤姆义正言辞的说。
“哦是的,没错,和她爸爸的喜好一样。”詹妮说完,告辞离开了。今天要干的活可多着呢,没时间瞎耽搁功夫。
詹妮和芳汀急急的赶回贝克街,珂赛特已经乖巧的打扫好了卫生,芳汀赶紧去洗那积了几天的衣服,詹妮带着珂赛特把湿闷的被子褥子都抱出来晒。
真希望能多出几天的太阳啊~
中午简单吃了一些昨天剩下的酸菜鱼就面包,真寒酸,狡猾的夏洛克只留了张纸条说中午不回来吃饭,看来他早预料到了。
詹妮:可恶!
詹妮原本是打算去买一些菜或水果回来,趁着太阳好,做点菜干泡菜果酒果酱什么的,但是在汤姆那花费太多时间了,她还没想好晚上做什么菜呢。
不过有一道菜是早就决定了的,罗宋汤。似乎福尔摩斯们都最喜欢酸甜口味的菜,所以詹妮回来时顺便买了新鲜的牛肉。牛肉需要煮三个小时,所以最先做这个。
将牛肉切块淖水,去浮沫,然后放水开始煮汤。汤里要放的东西忒多,如果是平时的话,这一道汤可以抵一桌子菜了。
所有蔬菜都要清洗,土豆、胡萝卜、西红柿都需要去皮,卷心菜要切成一寸的长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片……詹妮、芳汀和珂赛特都没闲着。
“我大概很长一段时间都不会想做这道汤了。”詹妮一边切芹菜一边说。
“好吃吗?”珂赛特觉得这个比较重要。
“恩……我觉得还行。”詹妮想了想味道,认真回答。
“只要好吃就不怕麻烦。”珂赛特发表自己的观点。
詹妮觉得她说的好有道理……
准备好的东西先放一边,只等牛肉汤煮好再说。詹妮准备做豆沙,红豆放在锅里煮熟后,将皮筛掉,用力搅拌成泥状,加油加枫糖,还有剩下的全部玫瑰酱,詹妮一起放下去,拌匀后用小火慢炒到可以成形又不散就可以起锅了。
詹妮在做豆沙的时候,芳汀就在做南瓜面皮。她将南瓜削皮切成小块,蒸熟,用勺子压成泥和面,切成大小一样的长条形。等詹妮那边的豆沙做好,把豆沙铺在面皮上,卷成一个个小卷,上烤箱烤二十分钟,一个个的南瓜小面包就做好了。
面包一做好,珂赛特就吃了一个,又香又甜又糯,就算被烫的直呼气,她也停不下嘴。
“好好吃!我能再吃一个吗?”珂赛特还处于对甜食毫无抵抗力的年纪。
“吃多了会吃不下饭的。”虽然这么说,但詹妮还是再给了她一个。
没想到南瓜面包这么受欢迎,詹妮决定再用南瓜做两个蛋糕,如果迈克洛夫特喜欢的话,可以带一个回去。
同样把南瓜蒸好压成泥,把五个鸡蛋蛋黄蛋清分开,把蛋黄和糖放进南瓜泥中搅拌均匀,再加橄榄油继续搅拌,直到油完全融合。詹妮将面粉筛到南瓜泥里,继续搅拌到到无颗粒。
另一边芳汀和珂赛特轮流在打发蛋白。蛋清里加了一些柠檬汁,先打到粗泡,加一次糖,再打到细泡,再加一次糖,要一直打到干性发泡成蛋白霜为止。
这两个可都是力气活,等做这些,三人都累的休息了好一会儿才继续下一步。
先将三分之一的蛋白霜放到南瓜泥里搅拌均匀后,再放剩下的搅拌均匀至细腻顺滑,然后倒进模具里……做的多了,竟然倒了两个大的一个小的……好吧,这不是问题,烤个十五到二十分钟就好了。
詹妮把蛋糕都倒出来,做的都非常不错,金黄色的蛋糕散发着南瓜的香甜……既然中午大家都没吃好,詹妮决定大家先把那个小蛋糕瓜分了。
“哇~好棒好好吃~”珂赛特忍不住大声叫起来。
“珂赛特,吃东西的时候不要说话。”芳汀嗔怪,其实她也觉得南瓜做蛋糕非常棒。根本不需要加太多其他的东西,南瓜本身的香甜和蛋糕细腻的口感完全融合,简直绝配。
“那么剩下一下个晚上吃,另一个给大福尔摩斯先生带回去。”詹妮把两个蛋糕放在柜子里。珂赛特忍不住期待起来,因为晚上做甜点是肯定吃不掉一整个蛋糕的。
詹妮看了看牛肉汤,将汤面的浮沫撇掉,让它继续煮。
猪蹄是昨天就先处理好了的,芳汀把它剁成小块,煮成半熟捞出来沥干水,用小火炒到表皮微黄。詹妮用一个小锅,先爆香调料,葱姜蒜、肉桂、茴香、花椒、胡椒……然后将猪蹄和香料放在加酒一起煮,大火煮开后再煮十五分钟转小火,煮至汤汁浓稠。
用油和糖一起炒成深色,将猪蹄捞起来放入一起翻炒上色,倒入刚才的汤收汁。
再用花椒辣椒干爆香,将收好汁的猪蹄放进去,加一些水,再用小火翻炒到收汁,最后装盘,撒上一点白芝麻,这才算做好了。
真是估计错误,詹妮原以为这道菜做起来不会这么麻烦的。
“可是好吃啊~”珂赛特含糊不清的说,她再一次光荣的担任了试吃的任务……而且希望能再多来几次。
芳汀稍微收拾了一下厨房,詹妮拿来一个大平底锅,放油和奶油,先炒土豆块,然后放红肠,再放其他蔬菜和盐,最后倒进两大汤勺番茄酱,全部炒了几分钟后一起倒进牛肉汤里,继续小火熬制。芳汀去洗大锅时,詹妮又拿来一个小平底锅,将一些面粉炒至微黄,倒进汤里,用大汤勺搅拌。
“好了,再煮个二十分钟就行了。”詹妮用汤勺舀了一点汤,尝了尝味道,非常浓的番茄味,呆会想再咸一点的人可以自己加盐。
“面包,汤,主菜,甜点,都有的了,好像还差了点什么?”詹妮数了数,觉得少了些东西似的。
“也许我们还需要一点蔬菜?”芳汀提出意见。
哦,对,一桌子不是肉就是甜的,够腻味啊,詹妮恍然大悟。
正好有新鲜的芦笋和虾,詹妮原本还打算用虾就这么炸一炸蘸盐吃的,结果竟然忘记了。
昨天买的芦笋,今天还很水灵,洗干净,把老的部分切掉,切成小段,用油和盐焯一分钟迅速捞起。虾剥成虾仁,用水淖到变色就行。不需要更多调料,芦笋本身的清爽和虾本身的清甜就很好,直接拌到一起,加点橄榄油和胡椒粉就行了。
“不错。”詹妮看了看表,差不多四点一刻了,还早,但是……大家都忙了一天了。
“来个下午茶吧!”詹妮伸了个懒腰。