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第一百零六章
其实詹妮觉得不太理解夏洛克为什么对去度假的事如此上心,不过现在她需要考虑的是怎么把这堆原材料处理成食物。
詹妮把鸡蛋、牛奶和面包放在柜子里,芳汀和珂赛特一起把放着土豆和其他蔬菜的筐子拖到角落,面粉也被拖了过来。
猪腿被暂时放在一个盆子里,反正下午还得洗刷。
詹妮找了个碗,将鱼肉和其他部位放在碗里。
装着水果的篮子挂在了钩子上。
“先这样吧。”詹妮拍拍手,“扫扫地,先做午饭吧,恩……做什么好呢?”詹妮想了想,下午要大干一场,中午就做点简单的好了。
“中午就炒个鸡胸肉吧,再做个炸鱼,芳汀,把昨天剩下的那个面包做成面包屑。”
“好的,哈德森太太。”
“珂赛特,去弄一个洋葱,三个辣椒。”
“好的,哈德森太太。”
鸡胸肉做起来很简单。把肉和辣椒切成丁,肉加点酒,与胡椒粉和盐拌匀腌三十分钟后加点淀粉拌匀,将平底锅烧热,爆香洋葱圈和蒜,再放入鸡肉丁炒至半熟时加辣椒丁,炒到熟就行了。
这菜清爽微辣不油腻,最适合这个时候吃,夏天又下雨,吃点辣的激一激汗,感觉非常舒服。
炸鱼詹妮更是做熟,将鱼肉切成块,用盐腌十分钟,沾上粉,沾上蛋液,再裹上面包屑,放在八成熟的油里炸到金黄色。吃的时候蘸着番茄酱或是其他果酱,既能下饭,又能下酒。
既然炸了鱼,詹妮干脆将吐司也切成片,中间软的部分用勺子压实,形成一个凹形,在里面打一个蛋,撒上奶酪碎,刷上油,就这么放到平底锅里煎成金黄色,又脆又香。
然而夏洛克不喜欢青椒,他瞪着自己盘里子的青椒半天下不去叉子,最后还是用叉子将青椒慢慢的拨到一边。詹妮也不阻止,只是问他:“如果以后有了孩子,你打算让他看到你,恩,的坏榜样?”
夏洛克小心的回答:“孩子?你怀孕了?哦,一切没有事实根据的假设都不成立。好吧,就算有……以后你就不能……”
“不能。”詹妮斩钉截铁的回答。有的菜没有辣椒简直难吃好吗?
两人一边吃午饭一边说着话,外面的雨倒是小了许多。吃完,夏洛克擦了擦嘴,问:“晚上吃什么?”
詹妮突然觉得自己好像把这个名侦探养歪了。
吃完午餐,夏洛克告诉詹妮下午他要出门一趟,晚饭时才回来。詹妮应了一声,自去午睡。
午睡之后,詹妮要开始对那条猪腿动手了。整只的后腿皮肉分离,带膘肉全部被切成小方块,而不是绞成肉泥,詹妮在肉里放上芹菜碎、肉豆蔻、葱、胡椒粉、姜、柠檬和洋葱,放在一旁腌制。
詹妮和芳汀两人一起动手,饶是这样,把肉腌制的时候,也已经四点二十了。差不多要准备晚餐了,不然呆会可赶不及。詹妮看着这一团乱的厨房,一下子倒不知道吃什么好了。
去年秋天大白菜最好的时候,詹妮试着做了一坛子酸菜,因为夏洛克觉得那酸菜的颜色和气味太过可怕,所以詹妮只隔了挺久才用来做一次。今天正好买到新鲜的鱼,詹妮想起那坛子酸菜,倒是突然想吃酸菜鱼来,于是便趁着夏洛克没在,让芳汀去地下室取一棵酸菜上来。
鱼是处理好的,鱼肉自然是用来做菜的,鱼骨和鱼头却正好熬汤。鱼肉先用盐搓一遍,再用水洗干净,滤干,再用盐、白胡椒、蛋清、淀粉腌渍。
詹妮在锅里放上油,烧热后将鱼头鱼骨煎至酥脆后,一股脑放到高锅里加水大火煮,并扔进葱姜蒜辣椒花椒一起煮到开后,转中火。
珂赛特也来帮忙,在一旁守着,用勺子将汤里的浮沫撇出来。
这边芳汀洗好切好酸菜,詹妮焯过水后,放油炒熟,将酸菜放进鱼汤里煮约二十分钟,又转成大火,这才将腌渍好的鱼肉放进去。鱼肉一熟就能出锅了,这样汤和酸菜都煮出了味,鱼肉也不会煮老。
厨房里一股子酸味,香的让人忍不住流口水。
既然已经做了酸菜鱼,就要配米饭才好。正好还有米,詹妮算出份量让芳汀洗好,自己取了一个大平底锅,在锅里刷上油,只三分热,用小火将米先快速翻炒了一下,然后放在锅里蒸。这样的饭做出来口感筋道,泡上鱼汤吃,却是正好。
有了这样一道菜,其他的倒是要配的清淡一点,詹妮挑了几个水果,加上生菜做了一个沙拉。
甜点的话……就做个蛋糕卷好了,正好还有草莓酱,而且简单的蛋糕珂赛特也会做了,现在正好让她做,詹妮想。
于是詹妮和芳汀开始一边灌香肠,一边指导珂赛特做蛋糕面糊。珂赛特力气不够,打泡蛋白可真是让她费了好一番功夫。芳汀擦擦手,去帮珂赛特预热烤箱,在烤板上刷油,珂赛特倒好面糊,芳汀帮她把面糊放进烤箱。十五分钟就好,珂赛特眼不错的看着芳汀将蛋糕倒出来。
“啊~”珂赛特沮丧的叫起来,虽然芳汀已经尽了力,不过蛋糕仍然有一些粘在了烤板上,而且蛋糕看起来有点……稀。不过没关系,珂赛特还是第一次独立完成一个蛋糕的制作呢,能做成这样已经很不错了,她小心的在板型的蛋糕胚上倒上草莓酱,用小刀抹开。
最后一步就得芳汀来做了,她将抹着草莓酱的蛋糕卷起来,动作又轻又快,每卷一下,还要轻轻的压一压,以免卷好后又散开。卷好后,芳汀用油纸把蛋糕包住,放在盘子里等它冷却。
这边詹妮也差不多了,她叫珂赛特拿着小针板在香肠上戳洞,以防涨气。珂赛特很喜欢这活计,她站在凳子上,手拿针板,“啪啪啪”几下,就把香肠戳好了。芳汀收拾好做蛋糕的东西,过来帮詹妮把香肠用线扎起来,然后挂在钩子上先晾晾水分,如果明天还不出太阳,这些做好的香肠就得用火熏干了。
天色已经完全暗了下来,但是夏洛克还没有回来,詹妮和芳汀开始收拾厨房,今天厨房可弄的挺乱的,詹妮非常不喜欢。猪腿被处理下来的猪皮,詹妮准备用来做皮冻,猪骨可以熬高汤,还有一只肘子,倒是可以明天晚上用,不管是红烧还是蒸或是焖,都很不错。
除了猪肉,詹妮还买了两只鸭子。鹌鹑肉少,只好炸着吃,鸡肉无味,做汤倒是清淡,鹅油多,最好是烤着吃,只有鸭子体型适中,肉嫩又袪火,怎么做都行。詹妮买的两只鸭子,准备一只明天做卤鸭,另一只架起来做成板鸭,不管是煮汤还是蒸着吃,都非常美味。
夏洛克一直没回来,詹妮想等等他,不过也不能让珂赛特一个小姑娘跟着饿肚子,于是詹妮让芳汀和珂赛特先分出饭来吃,她和夏洛克那份则热在锅里。
珂赛特做的蛋糕已经凉透了,詹妮取出来,用刀切成一小个一小个的蛋糕卷,一边切一边顺便给自己垫垫肚子。
“做的非常好,珂赛特,很好吃。”詹妮表扬道。
“谢谢,哈德森太太。”珂赛特美滋滋的回答。
大约八点钟的时候,夏洛克才回来,詹妮举着一根蜡烛照亮,夏洛克全身湿透了,脸色却非常红润,詹妮走前只觉得他混身在冒着热气,外套上的雨珠子都要变成白烟了。
“怎么回事,你去哪了?”詹妮见夏洛克脱了外套,衬衣袖子上竟然有一道口子,马甲上也有好几处被划开了线。她上前拽着夏洛克的领子把他拉低了头,一手伸到他脖子后头摸了一把,满手的汗和水。
“没什么,只是去了一趟俱乐部活动活动,这几天感觉身体都要僵硬了。”夏洛克把湿外套挂在衣架上,他的鞋子也湿了,走起路来“嘎吱嘎吱”响,他干脆脱了鞋子放在门口,只穿着袜子站在地板上。
“赶紧上去脱掉湿衣服,擦一擦汗,先吃饭再泡泡澡,我一直在等你,都饿坏了。”詹妮道。
“抱歉,我忘记了。”夏洛克低下头想吻一吻詹妮,却被她一巴掌推开。
“一身臭汗,今天必须洗澡。”
不知道天底下男人是不是都一样不喜欢洗澡,夏洛克就是出了汗也只是擦一擦换件衣服,这臭毛病一直让爱干净的詹妮感觉受不了。
詹妮把夏洛克赶上楼去,却叫芳汀去烧洗澡水,自己顺便在厨房灌了一壶热水提上三楼去。
三楼夏洛克脱了衣服裤子,光着身子黑灯瞎火的拧了一把毛巾正要擦,詹妮大叫:“用热水!”她走过去亲自将热水倒在盆里兑水,一边抱怨:“你可长点心,在家里就能这么奔放吗?热着身子淋了雨还用冷水,也不怕以后得风湿,就算是感冒,我可是要煮姜汤了。”叨咕完又亲手泡了热毛巾拧了,给夏洛克擦背。
“你可真是爱唠叨,福尔摩斯太太。”夏洛克背对着詹妮站着,由着她给自己擦背,感觉确实很舒服,他忍不住□□了一声,“我知道自己的身体,不用喝你的魔药了。”他总是把姜汤称为“哈德森太太的魔药”。
“你自个儿擦吧,我去给你拿衣服。”詹妮把毛巾扔回盆里。
“拿睡衣吧,反正呆会也没客人了。”夏洛克一边扭毛巾一边说。
詹妮自去把夏洛克的睡衣睡裤拿来放在旁边的椅子背上,又去把他扔在地上的湿衣服捡起来。
自詹妮和夏洛克结婚以后,夏洛克衣服基本都是詹妮在打理。夏洛克运动量大,以前他自己都是随便买便宜的衬衣,穿几次不舒服或是洗不干净就扔了。詹妮给他做的夏季衬衣都是细棉布或是亚麻的,还有几件绸子的,既凉快又吸汗,只常常督促他换洗。
这次夏洛克穿的恰好是一件绸子的,可把詹妮给心疼的……
算了,烂了就烂了,洗洗看能不能补……qaq
詹妮先下楼去热了饭菜,等夏洛克穿着睡衣下来,两人就着酸菜鱼,泡着米饭吃。夏洛克还是第一次吃酸菜鱼,鱼肉鲜嫩滑口,汤又热又辣,酸爽开胃,泡着米饭超直接用勺子吃,全身微微冒汗。他这会也不觉得酸菜既难闻又难吃了,也不嫌米饭一粒粒口感奇怪了,就着汤就吃了两大碗饭。
吃完饭,夏洛克只觉得浑身通爽,也不僵硬了,休息一会儿再泡个澡,一觉睡到天亮。