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十斤黄豆,除开喝掉的豆浆和豆花,最后还做出来八斤豆腐皮。
赵大年上秤一称,都很惊讶:“要是没喝豆浆,没吃豆花,少说也能有十二三斤豆腐皮!”
姚瑶点头:“差不多。赵爷爷你们收的黄豆是四文钱一斤,咱们卖豆腐皮,仅此一家,想卖多少钱就定多少钱。”
“二丫,那也不能卖的比肉贵吧?”赵康安瞪大眼睛问,“上次在镇上买猪肉,最好的五花肉,一斤三十文。”
“那豆腐皮我们就卖三十文,跟猪肉一个价。现在只有我们在做,还是垄断的,等以后别人也做出来了,就不值钱了。趁着现在要卖贵一点。”姚瑶说。
“那能有人买吗?有这钱,可以去买肉吃了。”赵康安话落,姚玫默默地掐了一下他的胳膊,他嘿嘿一笑,“我不是担心卖不出去嘛。”
“卖给魏家酒楼,给他们添了新菜,多贵也会要的。有的是有钱人家吃肉吃烦了,想换新口味的。”姚瑶说。
赵大年算了算,这东西做着也不麻烦,就算一天只做十斤,要是按三十文一斤卖,每斤赚二十六文,一天赚二百六十文,五天就能赚一吊钱,一个月就是六两银子还多!他做木工活,多的时候,一个月也就赚一吊钱。
“小瑶儿,先让我们尝尝这个豆腐皮咋做好吃!”李郎中捏起一块撕破了的豆皮,尝了尝,虽然没啥味道,但是感觉挺有嚼劲儿的。
“好,今天中午咱们就吃这个,吃不完剩下的,下午我都送给魏家三少爷吃,到时候把生意给谈了。”姚瑶笑了笑说。
做豆腐皮的工具都已经清洗好放在院子里面晾晒了,把做好的豆腐皮装在了一个篮子里,上面盖了块干净的布,把剩下的豆渣装在盆子里,也盖上了,放在车上。李郎中和姚珊姚景泽坐了上去,然后大家又一起往姚瑶家去了。
姚瑶去做饭,宋氏和姚玫帮忙。
姚大江问赵大年五天之后的暖房酒肉打算咋办,是不是都去镇上买。
赵康安不好意思地笑笑说:“姚叔,其实我这两天还想再去山上看看,要是还能再打到一头野猪那就好了,省得花钱去买了。”
赵大年摇头:“上次那是运气好,野猪又是二丫杀的,哪能回回都有那好运气?反正买肉买菜的钱我是都准备好了,让康安去山里看看,有就有,没有就买。要是打不到野猪,打到兔子野鸡啥的,咱们都留着自己吃!”
“二丫运气好,我等会问问二丫明天有空没,叫上小白兄弟,跟我一起去。”赵康安呵呵一笑说。
有了上次的经验之后,姚大江这次也没反对,只说要去的话让他们都注意安全。
在李郎中拄着拐杖第四次到厨房门口探头张望过后,姚瑶端了第一盘菜出来。
是个凉菜,拌三丝,点了几滴姚瑶上次去镇上买的芝麻香油,看起来颜色搭配很清新。
看李郎中眼巴巴的样子,姚瑶招呼长辈都洗手开始吃饭,其他的菜很快也出锅了,先吃个凉菜开开胃。
陆续又上了炒豆腐皮、油炸豆皮春卷、香辣素鸡、豆腐丝蛋花汤,主食是用豆渣做成的金黄酥脆的香煎豆渣饼。
李郎中每样都尝过之后,赞不绝口:“虽然是同一样东西做出来的,但这几道菜,风味各有特色,一起吃也不腻,都好吃!我最喜欢香辣素鸡,吃着真是比肉还好吃呢!”
姚瑶让大家提提意见,评价一下这几道菜,基本都是夸的。弟弟妹妹最喜欢的是豆皮春卷,大人觉得素鸡滋味儿最足,别的也都很好吃。
“大哥你说呢?”姚瑶问小白。
“我喜欢这个。”小白手中拿着半张香煎豆渣饼对姚瑶说。
“嗯,很有品味,我也喜欢这个。”姚瑶是主食控,对于做主食很有兴趣,这个香煎豆渣饼做成了咸口的,她自己也觉得好吃。
一顿豆腐皮大餐吃完了,大家都对豆腐皮生意更有信心了。
吃完饭姚瑶和小白一起,带着剩下的五斤豆腐皮,还有姚瑶写的用豆腐皮作为食材的六个菜方子,赶着牛车往镇上去了。
这次到魏府后门的时候,看门的于老头说,魏宇泽去学堂了,不在府里,魏七也不在。
于是小白跟姚瑶就去了魏府隔壁的学堂,让守门的人叫一下魏宇泽。
“是姚二丫姑娘吧?三少爷交代过,请稍等。”守门的人立刻转身进去叫人了。
不多时,魏宇泽笑容满面地出现在大门口:“姚二丫,是不是给我送好吃的来了?我看书正烦呢,想出来透透气,你就来了!”说着就去看小白手中提着的篮子,看到像面饼一样的豆腐皮,皱了眉,“这是什么东西?能吃吗?”
“当然能吃,不过这是生的。”姚瑶微微一笑说,“菜谱在这里。”
魏宇泽拿到菜方子,一看就是姚瑶亲笔写的,字迹比上次看着有明显的进步。他从头看到尾,微微点头说:“看着是不错,就是不知道做出来怎么样。你得全部做一遍让我尝了之后,我再决定要不要买。”
“去哪儿做?”姚瑶问。买家要先尝后买,算是合理要求。
“别去我家了,我最近住在学堂,我那儿有段日子没开火了。去醉香楼,正好上次你欠我一顿饭。”魏宇泽说。
“学堂忙吗?叫我表哥和玉堂一起去吧,我亲自下厨,请你们吃饭。”姚瑶说。
“我不忙,他们都很忙,我吃完给他们打包带回来。”魏宇泽并不想去叫宋思明和胡玉堂。
“魏三少爷,我也不能每道菜就做一人份,还是叫我表哥和玉堂一起吧。”姚瑶坚持。
“好吧好吧!真麻烦!你等着,我去叫他们!”魏宇泽话落转身回去了,不多时就带着宋思明和胡玉堂一起出来了。
胡玉堂见到姚瑶就叫了一声“瑶儿姐姐”,上次方氏来,虽然没有明说发生了什么事,但是话里话外都是说姚瑶帮了她好多,胡玉堂也暗暗记在了心里。
姚瑶问宋思明和胡玉堂今天忙不忙,他们都说还行,今天夫子休息,不上课,自己温书。
魏七赶着马车过来了,魏宇泽招呼姚瑶去跟他坐马车,让宋思明和胡玉堂跟着小白坐牛车,姚瑶拒绝了。
“姚二丫,这点面子都不给?难道本少爷能把你给吃了?”魏宇泽很不满。
“我喜欢坐敞篷的,凉快透气。”姚瑶说着已经上了自家的牛车,宋思明和胡玉堂也坐上来了,都很自在,也不觉得寒酸丢人。
最后只有魏宇泽自己坐了马车,上车之前还瞪了姚瑶一眼。
马车快,魏宇泽先到了醉香楼,被请到了二楼的专属雅间里面,跟后厨打点过,等会儿他的朋友要来露一手,让他们把地方腾出来,留个大厨在旁边跟着学。
牛车到了醉香楼门口停下来,小二态度本来一般,结果听到楼上传来东家少爷的声音:“姚二丫,快点上来!”随后掌柜点头哈腰地迎了出来。
姚瑶去醉香楼后厨给魏宇泽做菜,魏宇泽也忍不住过来看,就剩下了宋思明和胡玉堂坐在楼上喝茶。
小白在给姚瑶打下手,以前做过这事儿,两人很有默契。旁边的魏宇泽看着就觉得心里不舒服,轻哼了一句“君子远庖厨”。
“魏三少爷觉得油烟气重了?那赶紧回楼上喝茶吧,很快就好了。”姚瑶随口说道。小白还在帮她切豆腐丝,切得粗细很均匀,速度也不慢,没有要理会魏宇泽的意思。
“姚二丫你干嘛帮着他说话?他又不是你亲哥!”魏宇泽脱口而出。
小白接了一句:“那也比外人亲。”
魏宇泽皱眉:“你说谁是外人?我是姚二丫最好的朋友!”
“自封的。”小白言简意赅地怼了回去。
“姚二丫你说!我是不是你最好的朋友?”魏宇泽看着姚瑶,让姚瑶给他正名。
“只要今天生意谈成,给的钱多,那你就是我最好的朋友。”姚瑶轻笑了一声。
魏宇泽无语:“姚二丫你真的是个财迷!”